Por que o suco de beterraba é um ótimo aliado para os atletas

Durante décadas, os atletas de resistência procuram maneiras de aumentar a absorção de oxigênio. A resposta pode ser mais simples que o esperado: suco de beterraba.

Em 2010, o corredor de maratona Ryan Hall fez uma previsão ousada: ele anunciou que seria o primeiro americano a vencer a maratona de Chicago em quase 30 anos. No entanto, um mês antes do início da competição, o atleta não apenas se retirou da competição, como também foi forçado a cancelar a temporada inteira devido a fadiga extrema. Após o fiasco, Ryan terminou com seu treinador e decidiu reorganizar sua carreira.

Ele verificou todos os aspectos do treinamento para descobrir onde estava o problema e prestou atenção especial à nutrição. Ele adotou um hábito pouco ortodoxo no novo programa, que é combinar todos os exercícios e provar uma bebida de 250 ml, que para muitas pessoas não parece muito apetitosa: suco de beterraba.

Essa estratégia não é surpreendente. Em 2009, um estudo realizado na Universidade de Exeter, no Reino Unido, tornou-se famoso entre os atletas. Os pesquisadores descobriram que ciclistas profissionais que bebiam meio litro de suco de beterraba antes de andar de bicicleta podem aumentar a distância em 16% – um grande benefício desse esporte é que a diferença entre o primeiro e o segundo pode aumentar em alguns milésimos. Décimo quinto.

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